Receitas saudáveis e simples ● Sopa Detox

Esta semana, deixamos aqui no blog uma receita com mais passos do que o habitual, no entanto, é super simples e poderá fazer na sua casa com os ingredientes do dia a dia. Acreditamos que terá benefícios imediatos na redução do inchaço e sensação de enfartamento.

• Ingredientes:
  • 1 cebola média, picada;
  • 2 dentes de alho, picados;
  • 1 cenoura, descascada e cortada em rodelas;
  • 1 abobrinha, cortada em cubos;
  • 1 chávena de couve kale, picada;
  • 1 tomate maduro, picado;
  • 1 chávena de brócolos, separados em pequenos ramos;
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado;
  • 1 colher de chá de azeite;
  • 1,5 litros de caldo de legumes;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Sumo de meio limão.

• Preparação:

1. Pique a cebola, os dentes de alho e o gengibre.
2. Descasque e corte a cenoura em rodelas;
3. Corte a abobrinha em cubos;
4. Pique a couve kale;
5. Corte o tomate em pedaços;
6. Separe os brócolos em pequenos ramos;
7. Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio;
8. Adicione a cebola, alho e gengibre. Refogue até ficarem dourados e aromáticos;
9. Adicione a cenoura, abobrinha, couve kale, tomate e brócolos à panela;
10. Mexa por alguns minutos para que os vegetais fiquem ligeiramente cozidos;
11. Despeje o caldo de legumes na panela;
12. Tempere com sal e pimenta a gosto;
13. Deixe ferver e reduza o lume para cozinhar por mais 10-15 minutos ou até que os vegetais estejam macios;
14. Adicione o sumo de meio limão para realçar os sabores e proporcionar um toque refrescante;
15. Prove e ajuste os temperos conforme necessário;
16. Sirva a sopa detox quente, decorada com um pouco de salsa fresca ou coentros.

Esta sopa detox é uma opção leve e nutritiva, perfeita para limpar o organismo e proporcionar uma refeição reconfortante e saudável.