Receitas saudáveis e simples ● Noodles de arroz com molho de amendoim funcional & Blend Ansiedade

Noodles de arroz com legumes crocantes, molho de amendoim funcional & Blend Ansiedade

Um prato rápido, nutritivo e cheio de sabor. Ideal para dias cheios e refeições leves.

Estes noodles de arroz com legumes crocantes e molho de amendoim uma refeição prática, plant-based e funcional, perfeita para quem procura energia estável sem abdicar do prazer de comer bem.
O segredo desta receita está no Blend Ansiedade, que dá cremosidade ao molho e inclui ingredientes adaptogénicos que ajudam o corpo a encontrar equilíbrio, mesmo nos dias mais caóticos.

Mais do que um prato rápido, esta receita é uma verdadeira aliada do bem-estar:

• Noodles de arroz: leves e naturalmente sem glúten, oferecem energia de digestão fácil.

• Legumes coloridos: ricos em fibras, antioxidantes e vitaminas essenciais para o sistema imunitário.

• Amendoim e tahini: fontes de gorduras boas e magnésio, que apoiam o sistema nervoso.

• Blend Ansiedade: combina adaptogénicos como ashwagandha e reishi, ajudando a equilibrar o stress e promover foco e calma.

Ingredientes (2 doses)

Para os noodles:

• 120 g de noodles de arroz
• 1 cenoura média em tiras finas
• ½ curgete em fitas
• ½ pimento vermelho em tiras
• 1 mão de couve-roxa fatiada
• 2 colheres de chá de azeite
• Sumo de ½ lima

Para o molho de amendoim funcional:

• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim natural
• 1 colher de sopa de tahini
• 1 colher de chá de Blend Ansiedade
• 1 colher de sopa de molho tamari
• 1 colher de chá de mel ou xarope de ácer
• 2 colheres de sopa de água morna
• ½ colher de chá de gengibre fresco ralado

Para servir:

• Coentros frescos picados
• Amendoins tostados
• Sementes de sésamo
• Fatias de lima

Preparação

1. Cozer os noodles:
   Cozinhar os noodles de arroz segundo as instruções da embalagem. Escorrer e reservar.

2. Preparar os legumes:
   Saltear rapidamente a cenoura, o pimento, a curgete e a couve-roxa num fio de azeite. Devem ficar crocantes e coloridos.

3. Fazer o molho:
   Numa taça, misturar a manteiga de amendoim, o tahini, o Blend Ansiedade, o tamari, o mel e o gengibre. Adicionar a água morna aos poucos até obter uma textura cremosa.

4. Envolver tudo:
   Misturar os noodles com os legumes e o molho até ficar tudo bem envolvido. Finalizar com sumo de lima.

5. Servir:
   Colocar em taças e decorar com coentros, amendoins tostados e sementes de sésamo.

Saborosos e cheios de textura, estes noodles são a prova de que uma refeição equilibrada pode ser super simples e rápida de confecionar.

Ideais para dias de trabalho intenso ou jantares descontraídos, alimentam o corpo e acalmam o ritmo da mente. Uma pausa deliciosa, servida numa bowl.