Receita ● Gaspacho de cerejas

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Finalmente chegou a época das cerejas! Com ela trazemos uma receita simples e fresca, ideal para os dias de praia.

Ingredientes:

  • 2 tomates maduros
  • 1 chávena de cerejas descaroçadas
  • 1/2 cebola
  • 1 chávena de curgete picada
  • 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 4 colheres de sopa de azeite 
  • Sal e pimenta preta a gosto
  • 1 punhado de manjericão
  • 1 colher de sopa do nosso Summer Blend
  • 300ml de água fria

Modo de preparação:
  1. Retire as cascas dos tomates escaldando-os em água quente e depois em água fria rapidamente.
  2. Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até obter um mistura cremosa.
  3. Se precisar, pode adicionar mais água.
  4. Ajuste o sal e a pimenta e sirva fresco.
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