Receitas saudáveis e simples ● Bagels de Salmão fumado

Férias = Simplificar, e é por isso que receitas rápidas, saudáveis e cheias de sabor são essenciais.

Estes bagels combinam a intensidade suave do salmão fumado com a frescura da rúcula e um toque cremoso irresistível.

Uma solução prática para um brunch tardio, um almoço leve ou até um lanche reforçado depois de um dia de praia.

Ingredientes:  

• 2 bagels integrais ou multigrãos
• 80 g de salmão fumado, em fatias
• 1 mão-cheia de rúcula fresca
• 50 g de queijo creme vegetal ou húmus suave
• 1 c. chá de sumo de limão
• Pimenta preta moída na hora, q.b.
• Tomilho
• Opcional: rodelas finas de pepino ou cebola roxa para mais frescura

Instruções de preparação:  

1. Corte os bagels ao meio e, se quiser, toste ligeiramente.
2. Misture o queijo creme vegetal com o sumo de limão e espalhe nas duas metades.
3. Disponha o salmão fumado, a rúcula e, se desejar, o pepino ou cebola roxa.
4. Tempere com pimenta preta, tomilho e feche o bagel.
5. Sirva de imediato ou embrulhe em papel vegetal para levar consigo.

Simples, frescos e cheios de cor, estes bagels são a prova de que comer bem não precisa de ser complicado.

Uma receita versátil, que pode adaptar aos ingredientes que tiver à mão e que combina na perfeição com a descontração dos dias de verão.

Os miúdos vão adorar esta sandes especial!