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Receitas saudáveis e simples ● Falafel

por Joana Teixeira em Aug 01, 2023

Receitas saudáveis e simples  ● Falafel

Uma receita de falafel, ideal para levar para a praia para petiscar com um molho (a nossa receita de trio de hummus por exemplo) ou para um jantar de familia.

 Ingredientes:

  • 3 chávenas de grão de bico seco e cru
  • 1 punhado grande de salsa
  • 1 punhado grande de coentros
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de especiarias (cominhos, coentros, pimenta preta)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento

Preparação:

  1. Deixe o grão de molho no mínimo durante 24 horas
  2. Escorra a água e coloque num processador de alimentos com todos os ingredientes
  3. Triture tudo até formar uma pasta com bocadinhos
  4. Faça as bolinhas e coloque num tabuleiro de ir ao forno
  5. Borrife com azeite e deixe assar cerca de 10 a 15 minutos a 220º
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