Receitas saudáveis e simples ● Pizza com base de abóbora

Esta é uma opção mais saudável e uma maneira criativa de preparar uma pizza simples, rápida e saudável.

Ingredientes:

• 1 taça de puré de abóbora (abóbora cozida e amaçada);
• 1 ovo;
• 1/2 taça de farinha de amêndoas (ou farinha de trigo, se preferir);
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1 colher de chá de sal Brisa;
• 1 colher de chá de azeite.

Coberturas a gosto:

• Molho de tomate;
• Queijo mozzarella ou outro queijo à sua escolha;
• Tomates cereja cortados ao meio;
• Folhas de manjericão fresco;
• Azeitonas pretas laminadas.

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 220°C.

2. Prepare a base de abóbora: Numa tigela grande, misture o puré de abóbora, o ovo, a farinha de amêndoas, o fermento em pó, o sal e o azeite até obter uma massa homogénea.

3. Coloque a massa entre duas folhas de papel vegetal e estenda com um rolo até obter a espessura desejada para a sua pizza.

4. Remova o papel superior e coloque a massa numa bandeja para ir ao forno. Coloque no forno preaquecido por, aproximadamente, 15 minutos ou até que a base fique firme e dourada.

5. Retire a base do forno e espalhe o molho de tomate uniformemente sobre ela. Adicione o queijo, os tomates cereja e as azeitonas.

6. Leve a pizza de volta ao forno por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo derreta e as coberturas fiquem douradas.

7. Retire do forno, acrescente as folhas de manjericão fresco, corte em fatias e sirva!

Esta é uma opção deliciosa para quem procura uma pizza mais saudável e com um toque diferente.