O início do ano é a altura perfeita para adoptar novos hábitos e investir numa alimentação mais saudável e equilibrada. Após os excessos das festas, uma receita reconfortante e nutritiva é o aliado ideal para promover a desintoxicação do organismo e começar o ano com energia renovada.
A sopa rica de miso é perfeita para aquecer as noites de Inverno, é rica em nutrientes e sabores únicos.
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Ingredientes:
- 1 bloco de tofu firme (cerca de 200 g), cortado em 4 fatias
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo tostado
- 2 dentes de alho picados
- 1 pedaço de gengibre fresco (cerca de 2 cm), finamente ralado
- 1 litro de água ou caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de pasta de miso branco
- 1 folha de alga kombu (ou nori, rasgada em pedaços menores)
- 1 nabo médio descascado e cortado em cubos pequenos
- 1 chávena de espinafres baby
- 1 colher de sopa de molho de soja (opcional, para ajustar o sabor)
- 1 alho-francês pequeno cortado em tiras finas (apenas a parte branca)
- 1 colher de sopa de azeite
- Sementes de sésamo pretas para guarnecer
- 1 c.c Blend Imunidade
- Preparação:
- Aqueça o óleo de sésamo numa panela em lume médio. Refogue o alho e o gengibre até libertarem aroma (1-2 minutos). Adicione a água ou caldo de legumes e a folha de alga kombu. Deixe ferver suavemente durante 10 minutos.
- Retire a alga kombu e reserve. Junte os cubos de nabo e cozinhe até estarem macios (cerca de 10 minutos). Dissolva a pasta de miso num pouco do caldo quente à parte e incorpore delicadamente na sopa. Ajuste o sabor com molho de soja, se necessário.
- Aqueça o azeite numa frigideira pequena. Frite as tiras de alho-francês até ficarem douradas e crocantes. Retire e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Acrescente os espinafres à sopa quente e deixe que murchem ligeiramente. Adicione pedaços da alga kombu reservada para textura e sabor extra.
- Sirva a sopa em tigelas individuais, finalize com o crocante de alho-francês e polvilhe sementes de sésamo pretas e uma pitada de Blend Imunidade.
Esta sopa miso é mais do que uma refeição: é um convite a cuidar de si, priorizar a sua saúde e desfrutar de momentos de conforto e prazer.
A combinação de ingredientes cuidadosamente seleccionados não só ajuda a desinflamar o organismo, como também promove o bem-estar de forma equilibrada e deliciosa.
