Receitas saudáveis e simples ● Pizza com base de abóbora
por Diana bydeebrand@gmail.com em Jan 21, 2024
Esta é uma opção mais saudável e uma maneira criativa de preparar uma pizza simples, rápida e saudável.
Ingredientes:
- 1 taça de puré de abóbora (abóbora cozida e amaçada);
- 1 ovo;
- 1/2 taça de farinha de amêndoas (ou farinha de trigo, se preferir);
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1 colher de chá de sal Brisa;
- 1 colher de chá de azeite.
Coberturas a gosto:
- Molho de tomate;
- Queijo mozzarella ou outro queijo à sua escolha;
- Tomates cereja cortados ao meio;
- Folhas de manjericão fresco;
- Azeitonas pretas laminadas.
Instruções:
-
Pré-aqueça o forno a 220°C.
-
Prepare a base de abóbora: Numa tigela grande, misture o puré de abóbora, o ovo, a farinha de amêndoas, o fermento em pó, o sal e o azeite até obter uma massa homogénea.
-
Coloque a massa entre duas folhas de papel vegetal e estenda com um rolo até obter a espessura desejada para a sua pizza.
-
Remova o papel superior e coloque a massa numa bandeja para ir ao forno. Coloque no forno preaquecido por, aproximadamente, 15 minutos ou até que a base fique firme e dourada.
-
Retire a base do forno e espalhe o molho de tomate uniformemente sobre ela. Adicione o queijo, os tomates cereja e as azeitonas.
-
Leve a pizza de volta ao forno por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo derreta e as coberturas fiquem douradas.
-
Retire do forno, acrescente as folhas de manjericão fresco, corte em fatias e sirva!
Esta é uma opção deliciosa para quem procura uma pizza mais saudável e com um toque diferente.