Receitas saudáveis e simples ● Creme de Abóbora e Gengibre

Esta semana trazemos uma receita simples e deliciosa: creme de abóbora e gengibre. Nestes dias frios, nada como um creme simples e rápido de fazer para nos aconchegar.  

• Ingredientes:
  • 500g de abóbora descascada e cortada em cubos;
  • 1 batata-doce, descascada e cortada;
  • 2 cenouras, descascadas e cortadas;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado;
  • 1 litro de caldo de legumes.

• Preparação:
  1. Refogar a cebola e o alho até dourar;
  2. Adicionar a abóbora, batata-doce, cenoura e gengibre;
  3. Cobrir com caldo de legumes e cozinhar até os legumes ficarem macios;
  4. Triturar a sopa e ajustar os temperos.

E, por útimo, para dar aquele toque especial, adicione alguns frutos secos ou uma Granola Salgada Gluten Free.