O Dia da Mãe não pede pressa.
Pede presença. Pede um momento bonito, sem distrações, à volta de uma mesa simples e especial.
Este brunch foi pensado para isso mesmo — para criar tempo de qualidade.
Para saborear panquecas fofas, conversar com calma, brindar com um pink latte e oferecer, em forma de comida, aquilo que muitas vezes não conseguimos dizer: “Obrigada por tudo”.
Mais do que uma receita, é um convite.
A parar, a partilhar e a celebrar quem sempre esteve lá.
O que inclui este brunch especial:
- Panquecas funcionais fofas e saudáveis
- Creme de caju leve e cítrico
- Nutella vegan caseira
- Morangos frescos laminados
- Pink latte com o Blend Pro-Aging
- Extras: granola, hortelã fresca, chá ou café (opcional)
INGREDIENTES
Para as panquecas:
- 1 chávena da Mistura para Panquecas Funcionais
- 1 chávena de bebida vegetal (aveia, amêndoa ou soja)
- 1 colher de chá de vinagre de sidra
- 1 colher de chá de óleo de coco (para untar)
Para o creme de caju:
- ¾ chávena de cajus demolhados (mín. 4h)
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 2 colheres de sopa de bebida vegetal
- 1 colher de sopa de geleia de arroz
- 1 pitada de Sal do Mar
Para a nutella vegan (mini-prep):
- ½ chávena de avelãs tostadas
- 2 colheres de sopa de cacau cru
- 1 colher de sopa de geleia de arroz ou xarope de tâmaras
- 1 colher de chá de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de bebida vegetal (ajustar a gosto)
- 1 pitada de Sal do Mar
Para o Pink Latte com Blend Pro-Aging:
- 1 chávena de bebida vegetal (aveia, amêndoa ou arroz)
- 1 colher de chá do Blend Pro-Aging
- Algumas gotas de extrato de baunilha (opcional)
- Canela para polvilhar (opcional)
Extras de sabor:
- Morangos frescos laminados
- Granola funcional
- Hortelã fresca para decorar
PREPARAÇÃO
1. Creme de caju:
Triture todos os ingredientes até obter um creme liso. Guarde no frio.
2. Nutella vegan:
Triture as avelãs até virarem uma pasta. Adicione os restantes ingredientes e triture até ficar cremoso. Guarde num frasco.
3. Panquecas:
Misture a bebida vegetal com o vinagre e espere 2 min. Adicione à mistura funcional e envolva até formar uma massa. Cozinhe em frigideira anti-aderente com um pouco de óleo de coco.
4. Pink Latte:
Aqueça a bebida vegetal, adicione o Blend Pro-Aging e a geleia, mexendo até dissolver. Sirva quente com um toque de baunilha ou canela.
5. Montagem:
Sirva as panquecas com o creme de caju, morangos frescos, colheradas de nutella vegan e granola por cima. Decore com hortelã e acompanhe com o pink latte.
Este brunch é um presente em forma de partilha.
Mais do que uma refeição, é um momento de autocuidado: bonito para estar, ouvir, cuidar — com tempo e intenção.
